Beschrijving

N. Janssen M. A. Donker-Willenborg Smullen op z’n Antilliaans, receptenboek ook ten dienste van het Nijverheidsonderwijs op de Nederlandse Antillen, derde druk uit 1974. Redelijk zeldzaam boek in een schitterende gebruikte staat, zie foto’s. Van binnen nog mooi, lijkt ongelezen of haast ongelezen. 148 pagina’s. Zie de laatste 8 foto’s met hierop de inhoud voor alle recepten uit het boek. Over het boek; “De maaltijd van een land is verweven met de geschiedenis van dat land. Het meest ideale is wanneer verleden en heden in de recepten gecombineerd kunnen worden, zodat het traditionele van de Antilliaanse Maaltijd niet verloren gaat onder de grote berg van blikjes en pakjes waarmee wij ook hier heden ten dage overstroomd worden. De producten van eigen land mogen niet geheel verdrongen worden door de “convenience foods.”